Первую муку на мельнице комбината хлебопродуктов «Восточный» получили более 10 лет назад. С тех пор она заняла должное место на амурском рынке. Однако в мае этого года в элеваторах комбината «Восточный» зерно закончилось. Сейчас КХП «Восточный» закупил у фермеров и крестьянско-фермерских хозяйств 4,5 тысяч тонн амурской пшеницы.
Этого сырья хватит на производство 4 тысяч тонн муки высшего сорта. Однако генеральный директор КХП «Восточный» Александр Марасанов высказывает опасения, что могут возникнуть проблемы с реализацией продукции.
По статистике, в последнее время население Амурской области стало гораздо меньше потреблять хлебобулочные и кондитерские изделия. Для сравнения, 10 лет назад амурчанам требовалось 100 тысяч тонн муки в год. Сейчас не более 40-45 тысяч. Возможно, спрос на муку упал из-за увеличения цены, говорят мукомолы. Стоимость действительно увеличилась. Оптом мука стоит от 8 рублей, в розницу от 10 до 12 рублей. По словам Александра Марасанова, мука от КХП «Восточного» будет стоить максимум 6 рублей 50 копеек.
Как утверждают работники КХП, качество их продукции ничем не хуже, а даже лучше, чем известная алтайская мука. Сегодня на мельнице запустили все три отделения: подготовительное, размольное и готовой продукции.
- Вчера мы подготавливали зерно и мелем сейчас 100-процентную амурскую пшеницу, - говорит начальник мельницы Елена Близнюк, - будет мука высшего и первого сортов.
Специалисты признают, производство муки - трудоемкий и сложный процесс. Прежде чем зерно станет готовой продукцией, оно проходит около 15 километров по отделениям, где подвергается различным обработкам. Мельница за 12 часов может переработать до 120 тонн зерна и выдать 90 тонн готовой продукции. Если она будет работать такими темпами, то КХП «Восточный» сможет обеспечить мукой всю Амурскую область.
Наталья Самохина