Белогорск готовится к фестивалю окрошки. Гастрономическая площадка развернется в рамках межмуниципальной сельскохозяйственной ярмарки «В единстве - сила, в гостеприимстве – душа!». Состоится она в последнюю субботу лета, 29 августа, в городском парке.
- Мероприятие приурочили к Году единства народов России, и мы приглашаем к участию не только профессиональные команды ресторанов, кафе и столовых, но и образовательные учреждения, а также всех, кто любит удивлять своими кулинарными талантами, - рассказала заместитель начальника управления культуры Анастасия Михайлова. – Первый фестиваль, напомню, состоялся в 2024 году по инициативе главы города. Тогда он собрал 26 команд, которые приготовили почти 700 литров окрошки. Классика, с хреном, с щавелем, с морепродуктами, селедкой и даже репой. Это было необычно, интересно и вкусно. Принято решение повторить.
Определены пять номинаций: «Традиционная окрошка» – для ценителей классики, «Многонациональная окрошка» – за смелое сочетание элементов разных национальных кухонь России, «Вкус родного края» – за активное использование амурских продуктов и напитков, «Оригинальная презентация» – за необычную подачу, и «Самая вкусная окрошка». Ее, кстати, выберут участники ярмарки открытым народным голосованием.
Порядок проведения фестиваля прост: до 11 часов участники готовят окрошку, до 12 часов жюри ее оценивает кулинарные шедевры, а параллельно, с 11 до 13 часов – дегустация и голосование. В 13.30 часов на главной сцене парка состоится торжественное награждение победителей и участников – их ждут дипломы и подарки, а также дополнительные призы от организаторов и членов жюри.
- Каждый участник или команда должна будет приготовить не менее 25 литров окрошки, - добавила Анастасия Михайлова. - Главное условие – наличие медицинских книжек у каждого участника. Электронные заявки на участие подаются до 21 августа на официальном сайте http://ckr-belogorsk.ru. Можно обратиться и в оргкомитет по адресу: ул. Малиновского, 18, каб. 213, телефон 8 (416-41) 2-15-95, e-mail