Фестиваль окрошки состоится в Белогорске 24 августа, в день проведения ежегодной сельхозярмарки. В городском парке каждый сможет поучаствовать в приготовлении и дегустации исконно русского блюда.

- Всегда массовый интерес вызывают мероприятия, связанные с приготовлением пищи, – говорит глава Белогорска Станислав Мелюков. – У города уже есть опыт проведения кулинарного фестиваля в День торта и фестиваля «Особенности национальной кухни». На этот раз решили приготовить традиционное русское блюдо.  Нюанс в том, что разновидностей окрошки более сотни. Поручил управлению культуры организовать всё так, чтобы каждый участник приготовил окрошку по уникальному рецепту, то есть повторяться они не должны. На квасе, сыворотке, уксусной воде, с мясом или без – значения не имеет. И второе условие – каждый участник готовит 50 литров окрошки. Полагаю, что более трех десятков разновидностей окрошки белогорцы попробуют. И её хватит всем.

По поручению главы для фестиваля окрошки на официальном сайте города появится спецраздел. Откроется он 22 июля и включит в себя основные положения: от заявки и участников до истории русского блюда. Завершится прием заявок 11 августа. Фестиваль пройдет в форме конкурса с призами, система оценки участников уже разрабатывается. Участники из муниципальных учреждений основной набор ингредиентов для приготовления окрошки получат бесплатно.

Участников «Фестиваля окрошки» помимо дегустаций и мастер-класса ждёт яркая концертная программа, выступления творческих коллективов города, сообщает пресс-служба главы Белогорска.