Ягодный сезон или зажмуриться и съесть

 

забота о людях

 

Июль - макушка лета. На дачных сотках урожай только поспевает, а вот на рыночных прилавках уже можно купить практически все, что пожелается. Что предлагают белогорцам продавцы «живых витаминов», узнавала корреспондент «Сегодня» Анна Нурадилова.

 

Все равно выгодно!

 

На центральном рынке бойкая торговля овощами и ягодами начинается с самого утра. На этой неделе ягодный сезон открыли малина и смородина. Ведрами еще, конечно, не продают. Как говорят торговцы, еще недельку, от силы полторы, и урожай ягод можно будет собирать по полной программе. А пока пол-литровый стакан малины стоит 150-200 рублей.

 

- Крыжовник берите, голубику, смородину красную, черную, - предлагают продавцы. - Только малина по 200 рублей стакан, остальная ягода - 100 рублей.

 

Впрочем, опустошать ягодные прилавки покупатели еще не спешат, ждут, когда станет чуть-чуть дешевле. Тогда и на варенье можно будет ягодку запасти.

 

- А клубника отошла уже, - рассказывают обитатели рынка. - В этом году ее вообще немного было, не уродилась. Вот в прошлое лето по 5 ведер в день продавать умудрялись.

 

Вишни в этом году тоже будет мало, - вздыхают бабушки за прилавком, - кусты сначала подмерзли, а потом их еще и ветром с дождем хорошенько потрепало. Богатого урожая уже не ждем. Вся надежда на груши да сливы. Еще смородина не подкачала, ее полным-полно.

 

Но сколько будет стоить ведро ягоды, продавцы не знают. Вернее, с ценой еще не определились. Говорят, что в прошлом году продавали за 800 рублей, и, мол, цены не намного подросли.

 

И все же самый ходовой товар на овощном рынке - огурцы, помидоры и молодой картофель. Огурцы по 60 рублей за кило, помидоры - 120, есть еще перец по 100 рублей за килограмм, первые початки кукурузы - 200 рублей.

 

- Мало ее еще, вот и дорогая, - поясняют продавцы и откровенно рассказывают, что самая выгодная торговля была молодой картошкой. В июне за нее просили 180 рублей, сейчас цена упала до 60-80 рублей.

 

- Мы с дочерью из Киселеозерки каждый день в Белогорск на рынок приезжаем торговать, без выходных, - рассказывает одна из продавцов. - На бензин ежедневно 500 рублей тратится, плюс по 100 рублей за два места на рынке, итого 700. Но все равно выгодно. Картошки иногда по 4 мешка в день продаем, да еще вот огурчики свежие, малосольные, зелень разная…

 

Петрушка, укроп, зеленый лук по 25 рублей за пучок. Это дешевле почти в половину, чем было в июне. Тогда у большинства огородников зелень сгорела от жары, а это уже новая выросла.

 

- А помидоры у Вас не китайские? - в соседнем ряду прищуривается очередной клиент, но чистосердечные уверения старушки все же его не убеждают. Помидоры остаются лежать на прилавке.

 

С другой стороны рынка продавцы более откровенные.

 

- Как на огородах в этом году? - спрашивают у них. - Хороший урожай соберете, как думаете?

 

- А у кого здесь огороды есть? - выдает одна из торговок, но, понимая, что сболтнула лишнего, на эту тему разговаривать больше не хочет. Поясняет только, что большинство торговцев на овощном рынке - обыкновенные перекупщики.

 

- Не знаю, у кого перекупают, - уклончиво отвечает она. - Может, у узбеков, а может, и не у узбеков…

 

«Мамой клянусь, нитрат не торгуем»

 

Кстати, у узбеков все то же самое, что и на рынке. Только местных ягод нет, а фруктов много. Овощи тоже в полном ассортименте: и симпатичные зеленые кочаны, и молодые кабачки, и все тот же молодой картофель. Только производитель неизвестен.

 

- Мамой клянусь, овощи здесь ращенные, в теплицах, - сказал Архан, представившейся старшим продавцом.

 

- Без нитратов и пестицидов? - на всякий случай уточняют у него некоторые покупатели. Хотя прекрасно понимают, что верить придется только на слово. Документы какие-то есть, и узбек даже с готовностью их демонстрирует. Но разобрать что-то в засаленных бумагах практически невозможно.

 

- Мамой клянусь, - заводит свою песню Архан. - Производитель - СНГ. Ну, какая тебе разница - Узбекистан, Казахстан... Хочешь, Украину пиши. Тоже бедная страна. Где ей взять денег на нитрат-пестицид?

 

Для пущей убедительности Архан показывает на соседнюю торговую точку, где торгуют его земляки.

 

- Вон ту будка видишь? Махмуд сидит, продукция пробует. Я что, зверь - родного брата травить?

 

Цены на овощи здесь, конечно, ниже, чем на рынке. Огурцы предлагают за 35 рублей килограмм, помидоры - 60, морковь - 35, капуста - 20 рублей за килограмм.

 

- На рынке стоят, что своим торгуют? - почти шепотом докладывает узбек. - Да они у меня кабачки покупали по 20 килограммов. - Зачем им столько кабачков, как думаешь?

 

Красивое яблоко - значит, вредное?

 

- Вкусная вещь, - нахваливает тем временем молодую картошку дедок из очереди. - Вот вроде и узбеки, а знают, чем угодить русскому человеку.

 

- Не боитесь, что китайскую картошку едите? - спрашивает кто-то из других покупателей. - Она же напичканная всякой дрянью.

 

- А я ее кипятком ошпариваю, - делится собственными секретами дед. - Потом чищу по самое некуда и варю часа два.

 

- Вымачивать надо, - советует кто-то с левого края. - Лучше в лимонной кислоте - она всю «химию» вытягивает.

 

- В чае тоже хорошо, - возражает женщина, выбирающая абрикосы. - Огурцы обезвреживаются за сутки, редиска - за пять дней.

 

- Арбузы вот берите, дыни сладкие, узбекские, это я вам честно говорю, - хитро уводит от нехорошей темы Архан. По его словам, у узбеков сейчас это самый ходовой товар. Арбузы они продают по 40 рублей за кило, дыни - 100 рублей.

 

- А яблоки чем-нибудь обрабатываете? - спрашивает одна из покупательниц и рассказывает, как недавно по телевизору программу смотрела про фрукты-овощи. Мол, красивые яблоки - это точно вредные. Их специальными растворами обмазывают, чтоб не портились.

 

- Вот ты говоришь из Узбекистана, - пытается добиться правды все та же женщина. - Как же вы везете эти фрукты, что они у вас не портятся? Вот черешню как везете? Она ведь дорогая, вдруг пропадет?

 

- В холодильниках везем, - говорит Архан и рассказывает, что в пути овощи-фрукты всего неделю. Но испортиться за это время все равно, конечно, могут.

 

- Триста килограммов абрикосов пропало, когда жара был, - грустно поясняет он. - По 150 рублей стоил. Убытки!

 

А про яблоки говорит, что не в красоте дело. Если есть на фруктах червивые отметины, значит, точно ничем они не обработанные.

 

- Да вы меньше об этом думайте, - вмешивается в общее обсуждение продавец из соседней торговой точки. Крупная такая тетенька. И голос у нее командирский. Разговоры сразу стихают.

 

- Я раньше тоже тряслась: овощи-фрукты - только с дачи, рынков боялась, своему торговому лотку и то не доверяла, - говорит она. - А потом плюнула на меры безопасности - зажмурюсь и съем. Эффект тот же, но хоть нервы в порядке.

 

И почему-то с ней никто не поспорил. Молча покупатели выбрали товар, расплатились и разошлись. Каждый со своей правдой…

Анна Нурадилова