Рацион питания детей проверит общественность

 

забота о детях
 

Как говорил Сократ: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Особенно важную роль питание играет для растущего детского организма. Именно поэтому на протяжении нескольких лет в Белогорске пристальное внимание было уделено оснащению школьных и детсадовских пищеблоков оборудованием. На этот раз белогорские власти пришли к решению ввести новую форму контроля за правильным и здоровым питанием юных белогорцев.

 

- Пища должна быть правильно сбалансированной, легкоусвояемой и иметь набор продуктов, который обеспечивает рост ребенка, - со знанием дела отметила председатель комитета по образованию и делам молодежи администрации Белогорска Светлана Никитина. - В школьных столовых нельзя продавать кремовые кондитерские изделия, газированную воду, жаренные во фритюре продукты.

 

Ежедневно пищу, которая попадает на стол школьных и столовых детских садов, проверяет бракеражная комиссия, которая снимает пробы с каждого блюда, а результаты фиксирует в специальном журнале. Кстати, апробированная пища сразу не выбрасывается, а хранится в отдельном холодильнике, в закрытой посуде в течение двух-трех суток. Поэтому даже на следующий день можно узнать ее качество. Помимо деятельности бракеражной комиссии, ежедневно контролировать работу поваров обязан директор учреждения. Дважды в год в столовые выезжают специалисты комитета по образованию. Они обследуют все - начиная от меню, условий хранения продуктов и заканчивая стоимостью блюд и их наценкой. Один раз в год инспектируют пищеблоки сотрудники Роспотребнадзора. Специалисты тщательно проверяют продукты, сопроводительную документацию, подтверждающую качество и безопасность еды, карты меню, технологию приготовления и бракеражный журнал столовых.

 

В ближайшее время пробовать с целью проверки школьные и детсадовские завтраки и обеды будет общественный совет. Стоит отметить, что такая идея возникла совершенно не по причине жалоб со стороны родителей на неудовлетворительное питание, так как их не было.

 

Заместитель главы Белогорска по социальной политике Галина Бурмистрова рассказала, что причиной, которая подтолкнула к принятию решения о создании общественного совета по питанию, стали данные медицинского мониторинга.

 

- Мониторинг показал, что у детей, особенно школьного возраста, лидируют заболевания желудочно-кишечного тракта, - рассказала она. - Поэтому мы пришли к выводу, что все-таки контролировать, что едят наши дети, должна еще и общественность, потому что здоровье детей - это самое важное. Работа общественного совета позволит в оперативном режиме организовать работу по выявлению и устранению нарушений, связанных с организацией питания детей.

 

В том, что детей в школах и детских садах кормят вкусно и разнообразно, сомнения нет. Однако замглавы отмечает, что недоработки все же есть. В качестве примера она привела организацию закупок продуктов питания для приготовления пищи для детей. Их осуществляют учреждения образования самостоятельно. А потом у родителей, чьи дети учатся в разных образовательных учреждениях, возникают вопросы: «Почему ребенок в одной школе получает целое яблоко, а в другой - грушу или пол-яблока». По мнению Галины Бурмистровой, школа должна заниматься учебным процессом.

 

- Поэтому по поручению главы мы сейчас рассматриваем возможность внедрения на территории Белогорска единого меню во всех учебных учреждениях, - рассказала Галина Бурмистрова. - Такая практика существует в крупных городах, в том числе Москве.
 

Введение единого меню предполагает организацию централизованных закупок для школьных и детсадовских столовых. Это позволит усилить контроль за качеством продукции, добиться экономии бюджетных средств и на сэкономленные средства разнообразить рацион юных белогорцев.

 

Переходить или нет на новую систему организации питания, как раз и решит общественный совет, куда приглашают войти родителей, белогорцев, которые в силу жизненного опыта могут оказать консультацию. А именно тех, кто работал или работает в сфере общественного питания и торговле. Набор участников проекта начнется с 15 ноября в комитете по образованию, по телефону 2-01-89. Членами общественного совета могут стать и ученики школ.

Нина Сапрыкина