Питание детей под контролем

 

забота о детях

 

Управление Роспотребнадзора по Амурской области прогнозирует рост острой кишечной инфекции. В связи с этим руководство комитета по образованию и делам молодежи администрации Белогорска издало приказ о дополнительных профилактических мерах, включающих усиление дезинфекционного, питьевого режимов и других профилактических мероприятий. Соблюдение норм СанПиН в детских оздоровительных лагерях «Белогорка» и «Мелиоратор» на прошлой неделе проверили заместитель главы Белогорска по социальной политике Галина Бурмистрова и председатель комитета по образованию Ирина Губина.

 

Следует отметить то, что ни в одном из оздоровительных учреждений в ходе первой и второй смен вспышек кишечных инфекций отмечено не было.

 

В рамках проверки сотрудники Администрации города Белогорск обращали особое внимание на соблюдение санитарных норм по организации детского питания и питьевого режима.

 

- Обязательно должно быть наличие бутилированной воды, разовые стаканчики, - отметила Ирина Губина. – Пристально изучили состояние пищеблоков. Они нас порадовали идеальной чистотой и стерильностью. Проверили условия хранения продуктов, так как для разных продуктов должен быть подобран специальный температурный режим и многое другое. Проконтролировали и сроки хранения продуктов.

 

И в одном, и в другом лагере дети получают шестиразовое питание. По словам Ирины Губиной, сам рацион питания в детских оздоровительных учреждениях имеет немало тонкостей.

 

- Рацион питания разработан в соответствии с нормативами организации детского отдыха, - отметила она. - В основе определения потребности человека в пищевых веществах и энергии лежит концепция сбалансированного питания, согласно которой количественные пропорции пищевых веществ и энергии в суточном пищевом рационе определяются с учетом пола, возраста, уровня энергозатрат и других параметров. При приготовлении учитывается ежедневная норма витаминизации и калорийности продуктов для детского питания. Кстати, в лагерях для приготовления пищи установлен запрет на использование овощей производства КНР. Овощи в оздоровительные учреждения поставляются из Благовещенского совхоза «Тепличный». Требования к поставщикам других продуктов питания предъявляются очень жесткие. Каждый день при поступлении продуктов сверяются все сертификаты, устанавливается соответствие ГОСТу.

 

Как отмечает Ирина Губина, родители детей ни разу не пожаловались на то, что их детей плохо кормят.

 

- Готовят еду квалифицированные повара - разнообразно и вкусно, с обязательным включением в меню соков, овощей и фруктов. К питанию абсолютно никаких нареканий нет. На столах все только самое свежее и полезное, а главное то, что нравится детям.

 

При этом в меню отсутствуют острые блюда, из рациона исключены тяжелые и искусственные жиры. В число запрещенных продуктов входит фастфуд, газированная вода, пирожные, торты, выпечка, домашние заготовки и, конечно же, скоропортящиеся продукты.

 

Отметим, что запрет на сникерсы, колу, чипсы и подобные продукты, содержащие избыток сахара, солей, красителей, глутамата натрия и других веществ, никак не способствующих «оздоровлению» детей, уже давно является принципиальным в лагерях и учебных учреждениях, которые находятся в ведении нашего муниципального образования. Но если в школе у детей есть возможность нарушить запрет, к примеру, сбегав в близлежащий магазин, то в лагере им могут в этом «помочь» только родители.

 

Несмотря на то, что 6-разовое питание в детском лагере достаточно по калорийности и по питательности, родители, навещая своих детей, стараются привезти побольше вкусностей. Чипсы, копченые продукты, продукты с истекшим сроком годности могут испортить здоровую жизнь ребенка в летнем лагере, - отмечают специалисты комитета.

Нина Сапрыкина