В чем нитраты выше нормы

 

забота о людях

 

Как заработать больше, используя для этого режим ЧС, знают некоторые белогорские предприниматели. Отдел экономики администрации города вынужден ежедневно контролировать цены на продукты. Кроме этого в работу вовлечена городская комиссия по контролю за питанием в детских садах и школах. Под ее прицелом оказались все торговые точки, где торгуют овощами и фруктами. Предмет проверки - содержание в них нитратов.

 

Природная стихия, безусловно, внесла свои коррективы. Чтобы не допустить неприятных последствий, контролировать специалистам приходится все «очаги» возможной опасности.

 

- Помимо воздуха и химикатов, нитраты попадают в овощи и фрукты из почвы, - говорят специалисты. Именно поэтому очень важно в период паводков и после них контролировать уровень нитратов в продуктах. Контрольные проверки проводим ежедневно практически во всех местах торговли.

 

25 августа членов комиссии встречали на «Ярмарке выходного дня». Их присутствию продавцы не очень обрадовались, но, как оказалось, в большинстве своем зря.

 

Проверили практически всех представителей личных подсобных хозяйств.

 

Для измерения вредных веществ специалисты прибегли к помощи нитрат-тестера. Прибор определяет количество нитратов, металлов соли, ионов и фосфатов. Словом, тех удобрений, которые вызывают тяжелые заболевания.

 

Внешне нитрат-тестер похож на пульт от телевизора. Это позволяет осуществлять проверки прямо на прилавках. А показания выдаются прибором в виде точной цифры и сопутствующего комментария.

 

Таким образом, зелень, огурцы, помидоры и картофель выдали показания «нитраты ниже нормы». Впрочем, как и во всей продукции, выращенной на подсобных хозяйствах Амурской области.

 

Кстати, почти не содержат «химии» сливы, нектарины, груши и виноград. То есть практически все то, что привозится в область из Китая.

 

- Соответственно мы сделали вывод, что продукты, доставляемые в область из ближнего зарубежья проходят хороший контроль качества, - заявляет председатель комиссии по контролю за питанием Нина Прудникова, - очевидно, таможня работает как следует.

 

Между тем, полным отсутствием нитратов могут похвастаться бананы.

 

По словам специалистов, отсутствие вредных веществ объясняется тем, что они растут на дереве, а не на земле.

 

По результатам проверки выяснились и «чемпионы» по содержанию нитратов. Ими оказались дыни и арбузы. Содержание в них количества нитратов аппарат выдавал как «опасное для жизни».

 

Кстати, всего у одного продавца из Белоцерковки арбузы оказались с нормальным количеством нитратов.

 

Мы провели небольшое исследование, вырастили несколько арбузов под пленкой, - делится результатами Нина Прудникова, - оказалось, что количество нитратов в них зашкаливает. Выходит, что нитраты были поглощены из пленки.

 

Наряду с арбузами и дынями стоят аргентинские мандарины, количество в них химикатов оказалось намного превышающим норму, тогда как в китайских мандаринах они в пределах нормы.

 

Кроме фруктов и овощей, специалисты по контролю за питанием проверили и мясную продукцию. А это свинина, говядина, украинская куриная голень и колбасная продукция.

 

По словам специалистов, во всем проверенном мясе содержание нитратов оказалось ниже нормы. Соответственно, санитарная служба, проверяющая мясную продукцию, не пропускает некачественное мясо.

 

Между тем, в сложный период рейды обещают быть частыми. Все полученные результаты поступают в администрацию города, а одна из их общих целей по-прежнему - только качественные продукты по разумным ценам. Так что с этим в Белогорске точно все будет в порядке.

Ульяна Мукаилова