Дефицит ожидает гурманов

 

контрсанкция

 

7 августа прошлого года амурчане скупали бутилированную воду, хлеб, консервы и макароны. 7 августа этого года некоторые жители области тоже ринулись в магазины. Но если в первом случае продовольственный ажиотаж был связан с ситуацией на Зейской ГЭС, и жители нашего региона запасались продуктами первой необходимости, то на этот раз причиной паники стал предстоящий дефицит. Переживают в основном гурманы, приобретая на запас французские вина и замороженные морские деликатесы.

 

Российские ингредиенты заменят итальянские

 

Рынок продуктов питания сегодня один из самых обсуждаемых в России. Причина - указ президента о запрете импорта продуктов питания из США, Австралии, Канады, Норвегии и стран ЕС, подписанный 6 августа. Список запрещенных к ввозу продуктов питания, который 7 августа окончательно утвердил премьер-министр Дмитрий Медведев, достаточно весомый и включает в себя молочную, мясную, рыбную, плодоовощную, алкогольную продукцию и кондитерские изделия. Понятно, что без норвежской семги и замороженных креветок, в большинстве поставляемых в Россию из Дании, можно обойтись. Однако некоторые жители области не исключают «дежавю» - пустые полки магазинов из истории начала 90-х.

 

- Мы не можем со знанием дела сказать сегодня, что ожидаем дефицита продуктов питания, - говорил на пресс-конференции 7 августа глава Минсельхоза РФ Николай Федоров. - Не знаю, может быть, что-то возникнет через некоторое время, но пока, говорю со ссылкой на специалистов, с которыми работаем, мы не ожидаем появления дефицита продуктов питания.

 

Несмотря на заверения федерального правительства о том, что дефицита на продукты и повышения цен не будет, жители области идут в магазины и приобретают впрок ту продукцию, которая пока есть в наличии, но в ближайшие месяцы обещает исчезнуть. Речь идет не о продуктах первой необходимости, а о полюбившихся амурчанам товарах отдельных марок. Надо отметить, что в последние годы заведения общепита предлагают немало интересных блюд, которые требуют определенных ингредиентов. Бабушкины творожные запеканки хозяйки заменяют «Чизкейком», а макароны по-флотски готовят по-современному, чтобы точь-в-точь, как итальянская «Паста». Готовить что-нибудь необычное вместо «Оливье» и «Сельди под шубой» в последние несколько лет стало модным. Тем более, что рынок продуктов питания соответствует кулинарной необходимости и способен удовлетворить любые предпочтения. К примеру, для той же «Пасты» сегодня в супермаркетах Белогорска можно приобрести итальянские спагетти, соусы, анчоусы и многое другое. Конечно, по необходимости все ингредиенты можно заменить на российский аналог. Но будет уже не то.

 

Ожидает разочарование и любителей рыбных изысков. Норвежская семга, замороженные креветки хоть и считаются деликатесом и стоят совсем не дешево, тем не менее, пользуются популярностью. Морские деликатесы в большинстве поставляет Дания. Эта страна тоже в «черном списке».

 

Поклонником элитного сыра, который поставляли Германия и Франция, придется искать аналог среди других изготовителей.

 

Самые, пожалуй, вкусные молдавские яблоки, груши, нектарины, сливы Россельхознадзор запретил провозить даже в ручной клади пассажиров. Впрочем, за фрукты и овощи амурчане не переживают, так как большинство поставок в Приамурье идет из Китая. Еще среди перспективных глава Минсельхоза назвал Азербайджан, Узбекистан, Армению, Таджикистан и Киргизию. Но фрукты и овощи, привозимые из этих стран, по карману далеко не всем.

 

Что касается молочной продукции, то в данном случае амурчанам переживать не стоит. В своем большинстве жители Приамурья останавливают свой выбор на молочных изделиях местного производства.

 

Отдельный вопрос - мясные продукты питания. Многие считают огромным плюсом, что в продаже больше не будет доступных по цене, но в то же время неизвестно чем «напичканных» куриных окорочков, поставляемых из США. В Минсельхозе области уверяют, что мясом птицы область сможет обеспечить себя в полном объеме. Подорожание, скорее всего, коснется готовых мясных продуктов. Потому что сырье для их изготовления для некоторых производителей поставляли из Канады, США и Польши.

 

Качество важнее цены

 

Как ударит нововведение по большинству россиян, сегодня пытаются понять многие аналитики. Одни эксперты сегодня утверждают, что заместить запрещенные импортные товары нам будет нечем, другие, наоборот, уверены, что годовой запрет импортной продукции простимулирует отечественные производства. Как бы то ни было, повышение цен на некоторые продукты питания будет наверняка. Об этом не официально говорят и сами производители. Впрочем, большинство амурчан уверены, что российские продукты будут хоть и дороже, но безопасны для здоровья. Кстати, согласно результатам опроса, который провел в начале июня этого года Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) «треть граждан страны, выбирая продукты питания, в первую очередь, обращают внимание на их качество, цена же имеет чуть меньшее значение».

 

Белогорцы могут экономить

 

Мнения большинства аналитиков сходятся к тому, что запрет импорта в первую очередь отразится на обеспеченных гражданах. Так, по версии специалистов «от продовольственного эмбарго, в большей степени пострадают потребители дорогих деликатесов. Уже через несколько месяцев в ресторанах и магазинах они вряд ли найдут, к примеру, испанский хамон, французские сыры и фуа-гра».

 

Что же касается необходимого, а именно составной части «потребительской корзины», в которую включен минимальный набор продуктов питания, необходимый для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности, то ее стоимость вырастет незначительно. Кстати, по данным Амурстата, продукты первой необходимости за июль подорожали в среднем всего на 0,1 процента. На 1,5-2 рубля выросла стоимость куриных яиц, гречки и пшена. На несколько рублей стали дороже сыр и свинина. На 4 августа зафиксирован рост цен на соль и колбасные изделия.

 

Кроме этого, с 1 августа, в России увеличилась минимальная цена на водку. Новая цена алкоголя установлена приказом Росалкогольрегулирования.

 

Согласно приказу, пол-литровая бутылка водки на полках магазинов не может стоить ниже 220 рублей.

 

В тоже время по данным Амурстата стала ниже стоимость макаронных изделий российского производства из муки высшего сорта.

 

Традиционно для данного времени года в Приамурье наблюдается спад цен на овощи.

 

Согласно информации амурских статистиков, сезонное удешевление отразилось на капусте, луке, огурцах и помидорах.

 

Что касается Белогорска, то, по словам ведущего специалиста отдела по поддержке и развитию предпринимательства администрации Белогорска Татьяны Повхович, ценовая политика на продукты питания первой необходимости практически не изменилась.

 

- Для мониторинга мы выбираем продукты того производителя, которые пользуются наибольшим спросом у покупателей, доступные по цене, и реализуемые практически в каждом магазине, - пояснила Татьяна Повхович. - Если сравнивать ценовую политику за май, июнь, июль и август, то стоимость продуктов питания практически не изменилась.

 

Впрочем, белогорцы могут сэкономить. Ведь, как показывает результат мониторинга в разных магазинах, цены на некоторые товары разнятся примерно в 5-10 рублей. К примеру, подсолнечное масло «Золотая семечка» в большинстве магазинов стоит 74 рубля. Впрочем, можно найти и за 71 рубль. Согласно данным проверки максимальная цена этого продукта составляет 80 рублей.

Нина Сапрыкина

по информации: gazeta.ru, amurstat.gks.ru, wciom.ru, kommersant.ru, www.mcx.ru