Общественный совет попробует школьную пищу

 

забота о детях

 

Какой он, правильный рацион школьника? Сегодня в СМИ активно обсуждают, какие продукты, действительно, полезны для детей, а какие лишь имеют «полезную» оболочку. Кстати, в Белогорске школьное питание поставлено на особый контроль. Как выяснила газета «Сегодня», в этом году проверки столовых учебных учреждений возобновятся.

 

Школьные столовые опять проверят

 

Напомним, общественный совет по контролю за детским питанием в школах и детских садах города был организован по инициативе главы Белогорска Станислава Мелюкова в декабре 2012 года. В его состав вошли представители комитета по образованию и делам молодежи, общественных организаций города, в том числе специалисты в области общепита, представители молодежного парламента и предприниматели.

 

Главная цель инспекционного контроля - соблюдение требований законодательства в сфере образования при организации питания. Во время проверок представители совета в первую очередь обращали внимание на продукты, которыми кормят наших детей с целью исключить замену натуральных мясных продуктов на субпродукцию, а также белковой пищи на углеводную.

 

Еще одна задача совета - проконтролировать добросовестность поставщиков. Также члены совета обращали внимание на наличие необходимой документации по организации питания. В обязательном порядке специалисты проверяли то, как осуществляется учет снятия остатков продуктов питания со склада. Помимо этого в ходе проверок специалисты проводили анализ стоимости одного дня по питанию в каждом учреждении, сравнивая плановые нормы с фактическим потреблением.

 

- Нарушения, конечно, были, - отмечает председатель совета по питанию Нина Прудникова, в прошлом повар-кондитер, кулинар 4 разряда. - К примеру, в некоторых учебных учреждениях отсутствовало меню для родителей. Я добивалась того, чтобы на каждой группе, на раздаче было размещено меню, где был бы указан ценовой минимум и выход блюд. Чтобы родители пришли и посмотрели, насколько ребенок поел.

 

Кроме этого из нарушений: отсутствие контрольного блюда, которое обязательно должно стоять на раздаче.

 

- Конечно, мы обращали особое внимание насколько витаминизированная пища, - делится работой совета Нина Прудникова. - Как часто дают детям фрукты, кисломолочную продукцию? Очень понравилось, как организован процесс питания в ДОУ N54. Еще хотела бы отметить, что повара белогорских учебных учреждений импровизируют, и готовят детям такие блюла, которые им есть интересно. То есть подходят к процессу приготовления творчески. К примеру, не ест ребенок печень, тогда они готовят печеночные оладьи, которые дети любят. Ребенок и не понимает, что эта вкуснятина - обычная печенка.

 

Как рассказала председатель комитета по образованию и делам молодежи администрации Белогорска Ирина Губина, в новом учебном году на проверку школьных и детсадовских столовых комиссия планирует выйти в октябре.

 

Все начинается с завтрака

 

Сегодня организация питания детей в школах регулируется санитарными правилами и нормами, требованиями и рекомендациями Роспотребнадзора. Школьная столовая обязана соблюдать режим питания, а также разрабатывать меню, составленное с учетом возрастных потребностей детей.

 

К слову, практически 90 процентов белогорских школ обеспечивают детей горячим питанием. По словам Ирины Губиной, в настоящее время детские сады и школы Белогорска необходимой продукцией снабжают 7 поставщиков. Перечень поставляемых в учебные учреждения города продуктов питания насчитывает порядка ста наименований. Крупы, макаронные изделия, мясо, рыба, яйца, молоко, хлеб, овощи, фрукты…

 

Как и прежде, ученики начальных классов, как и дети из многодетных, семей получают бесплатные завтраки или обеды. По словам Ирины Губиной, вот уже на протяжении нескольких лет сумма, предусмотренная на питание одного школьника, не меняется и составляет 8 рублей 50 копеек в день.

 

- На родительских собраниях родители решают - доплачивать, чтобы завтрак получился полноценным или оставлять как есть, - говорит Ирина Губина. - Понятно, что на такую сумму в качестве завтрака будет минимум чай и бутерброд. Как правило, большинство родителей принимают решение добавлять собственные средства. В прошлом году родители некоторых школ добавляли по 10 рублей ежедневно.

 

Что касается учеников среднего звена и старших классов, то в этом учебном году стоимость полноценного обеда составляет 60-90 рублей.

 

Со слов многих родителей можно сделать вывод, что в основном дети завтракают дома. Кстати, по мнению врачей, дети, которые задействованы в учебном процессе, завтракать, как и обедать должны обязательно. Другой вопрос, что не все дети, а в частности старшеклассники тратят средства на полноценные обеды. Нередко, деньги, выданные на обед, уходят на приобретение чипсов, газировки и прочих детских «вкусностей», реализуемых в торговых сетях вблизи школы.

 

Именно поэтому педагоги рекомендуют как можно чаще проводить с детьми профилактические беседы о том, какой вред может нанести нездоровая пища.

Нина Сапрыкина