Чем кормят дошколят?

 

забота о детях

 

В Белогорске подвели итоги инспекционного контроля за организацией питания в образовательных учреждениях города, реализующих образовательную программу дошкольного общего образования. Соблюдение требований законодательства в детских садах при организации питания проверила комиссия в составе представителей комитета по образованию и общественного совета по питанию.

 

- Проверка показала, что в образовательных дошкольных учреждениях разработана нормативная база, регламентирующая процесс организации питания, - пояснила заместитель председателя комитета по образованию Евгения Гамаева. - В детских садах введено единое 10-дневное меню. Однако не во всех учреждениях его строго придерживаются. Руководителям образовательных организаций настоятельно рекомендовано его соблюдать.

 

Как сообщалось ранее, в детских садах города внедрено единое 10-дневное меню, составленное в соответствии со всеми нормами. Пока список составленных блюд проходит апробацию. Специалисты корректируют его с учетом предпочтений дошколят. Учитывается также мнение работников пищеблока.

 

- Нам важно, чтобы питание в образовательных учреждениях для юных белогорцев было не только сбалансированным, здоровым и качественным, - подчеркнула Евгения Гамаева. - Необходимо, чтобы ребята кушали с удовольствием. Поэтому в период апробации некоторые блюда на основании вкусовых предпочтений детей в зависимости от возраста ребят заменили. Кроме того, некоторые правки в меню внесены по итогам совещания с работниками пищеблоков, на котором повара высказали свое мнение исходя из технологических особенностей приготовления блюд.

 

В ходе проверки определено, что процесс организации питания во всех образовательных организациях города основывается на нормативных и методических документах по питанию. В детских садах организовано 4-разовое питание на основе примерного десятидневного меню, утвержденного руководителем образовательной организации. Ежедневно на следующий день составляется меню-требование. Для детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, от 3 до 7 лет меню-требование составляется отдельно. При этом учитываются среднесуточный набор продуктов и объем блюд для каждой возрастной группы, нормы физиологических потребностей, выход готовых блюд, требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления.

 

Родителей об ассортименте питания ребенка информируют во всех образовательных организациях. В приемных имеется меню с указанием наименования блюд и кулинарных изделий, суммарные объемы блюд и стоимость питания.

 

Содержание, устройство, оборудование пищеблоков соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания, изготовлению в них пищевых продуктов. Пищеблоки оборудованы необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Отмечено, что продукты для приготовления пищи детям поставляются ежедневно, либо по мере необходимости. Пищевые продукты имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.

 

Выявленные замечания и выработанные рекомендации доведены до сведения руководителей для принятия мер по их устранению.

 

В следующем году специалисты намерены побывать с инспекционным контролем в школах Белогорска. Питание учащихся проверят на безопасность и качество.

Прессс-служба главы г. Белогорска