Продукты пошли в рост

 

цены

 

Эксперты прогнозируют: хлеб, свинина, молоко и яйца ударят по кошельку россиян уже в начале года. В среднем в 2019 году эти продукты подскочат в цене от 4 до 11%, обогнав прогнозируемую инфляцию. Впрочем, дорожать будут не только они.

 

Рост цен - явление в России стабильное. И мало кого удивляет. Но к некоторым изменениям сложно отнестись хладнокровно. После новогодних праздников забежала в расположенный поблизости минимаркет - за банкой китайского персикового компота объемом 1,5 литра. И слегка оторопела, завидев новый ценник в 310 рублей - компот «потяжелел» на 70 рублей! То есть, на все 30 процентов. В общем, компота расхотелось сразу.

 

Но вот если от подобных продуктов можно отказаться, то как быть с остальными, теми, что несут значение «первой необходимости»?

 

В тылу цен

 

Для начала о том, что вызвало повышение цен на продукты и товары. Специалисты связывают рост напрямую с увеличением ставки НДС и введением экологического сбора. Последний привел к увеличению цен на все продукты, расфасованные в пластик - замороженные фрукты и овощи, колбасные и сырные нарезки, молочная продукция в пакетах и коробках, а также напитки и вода.

 

Поползут вверх цены и на молочную продукцию. Несмотря на сохранение льготной ставки налога на добавленную стоимость (НДС) в 10% для социально значимых продуктов питания, с 16 января в полном объеме начало действовать новое требование о маркировке молокосодержащей продукции. Теперь на упаковке должна быть контрастная надпись о содержании растительных жиров. Это может отпугнуть покупателей, которые предпочтут настоящее молоко, вслед за этим повысится и цена на него, считают эксперты.

 

Теперь об НДС

 

На лекарства, товары для детей, книги и другую социально значимую продукцию будет сохранена льготная ставка НДС в 10%. Это мясо, рыба, как говорилось выше - молоко, макароны, масло, овощи, мука, крупы, сахар и другие продукты. Некоторые категории товаров и услуг вообще освобождены от НДС. Например, диагностика и лечение, присмотр за детьми в садиках, обучение в школах, некоторые пассажирские перевозки. Но поскольку для производства всех этих товаров используются сырье и оборудование, в стоимость которого этот налог заложен по полной ставке, они тоже будут дорожать. Скажется на их стоимости и подорожавший бензин, и новые тарифы ОСАГО.

 

НДС есть также в стоимости билетов на автобус, в цене одежды и обуви, моющих средств, многих продуктов питания. То есть, минимум на 3% поднимется стоимость практически всего, с чем мы сталкиваемся ежедневно.

 

Три кусочка колбаски

 

Судя по всему, многим придется отказаться от любимых бутербродов с колбасой (ветчиной). Средняя цена на качественный продукт в натуральной оболочке составляет 500 рублей. К примеру, в декабре ветчина «Арбатская» от местного производителя стоила 468 рублей. В январе - уже 496. И это, судя по всему, не предел. По словам генерального директора компании «МиС» Валентины Мельниченко, с началом года предприятие было вынуждено поднять цены на мясную и колбасную продукцию на 7-9 процентов.

 

- Мы делаем очень много ГОСТовской продукции, - с горечью поделилась она, - то есть, качественной, используя чистое мясо. Как местный производитель, мы по-другому попросту не можем, иначе потеряем «лицо», доверие покупателя. Но так как поставщики подняли нам цены на сырье до 20%, придется пересматривать ценовую политику. Плюс не нужно сбрасывать со счетов повышение НДС, стоимости электроэнергии, топлива и прочего. А значит, наша продукция подорожает, что может привести к падению объемов реализации. Сегодня мы все обсчитываем, ждем, какая ситуация сложится на рынке…

 

Девять вместо десяти

 

Другая обсуждаемая в СМИ тема - шринкфляция. Это новый для нас термин, но запомнить его, судя по всему, придется. Он означает снижение производителем количества, объема и веса продукта в упаковке, но при этом оставляющем прежнюю цену. В белогорских магазинах уже давно продается растительное масло объемом не один литр, а 900 мл, крупы и сахар фасуются в пакеты по 800 граммов, а плитки шоколада давно не весят 100 граммов, а только 80 или 90. Недавно в СМИ бурно обсуждались квадратные упаковки яиц «три на три», содержащие не 10, а 9 яиц, стоимость которых осталась на прежнем уровне. Хотя, по мнению директора Никольской птицефабрики Константина Власенко, последнее не стоило того, чтобы так «раздувать».

 

- Разные производители используют разную фасовку, - говорит он, - и в этом нет ничего такого необычного. Сегодня в любом магазине можно купить яйца хоть поштучно.

 

А вот что касается цен, то тут Константин Власенко осторожничает. На вопрос, как изменится цена на яйца (десяток), говорит, что она просчитывается. «В феврале будет ясно, как изменятся цены на топливо, электроэнергию, корм для птиц, - поясняет он. - Пока же мы заплатили налог на добавочную стоимость… стало грустно», - с горечью пошутил он.

 

Сегодня десяток яиц обходится покупателя в среднем в 62 рубля.

 

Курица по цене свинины

 

Кстати, согласно данным отдела потребительских цен городской администрации (опубликованы на официальном сайте belogorck.ru), за последний год подорожали мука (рост в среднем составил 17,4%), рис (рост 8%), гречка (17%), макароны (26,6%), чай черный (18,5%), свежая рыба (29%), яблоки (12%), виноград (5%), мясо кур (почти 4%).

 

Рост продолжится. В первом полугодии этого года, прогнозируют экономисты, будут расти цены на хлеб, хлебобулочную продукцию и полуфабрикаты, крупы и муку. Весной подорожают яйца, овощи и фрукты. Поднимутся цены на импортные товарные группы: овощи, фрукты, алкогольные напитки и так далее. Могут вырасти цены на рыбу (хотя куда уже выше). В лидерах удорожания по итогам года могут оказаться также отдельные продукты мясо-молочной группы. Уже сегодня амурское куриное филе на подложке («охлажденка») продается за 380 рублей за кг. При этом килограмм свинины все еще можно приобрести у частников за 320-350 рублей. Правда, те честно предупреждают, что такая цена сохранится недолго.

 

Редкая птица - покупатель

 

Одновременно с ростом цен стало известно о том, что в январе снизился средний чек в магазине. Покупатели стали подходить к покупкам рациональнее и скрупулезнее - многие берут лишь самое необходимое, экономят. В одном из городских магазинов крупной торговой сети рассказали, что дорогие продукты привозят поштучно, для ассортимента. Белогорск - город небольшой по сравнению с областным центром, кроме того, покупательская способность здесь на порядок ниже. Поэтому стоит ожидать обострения борьбы за покупателя. Остается надеяться, что это повлечет за собой если не снижения, то, по крайней мере, сдерживание цен на продукты.

Елена Гладышева