Школьники Белогорска теперь основательно подкованы в вопросах здорового питания. В конце учебного года они прошли курс обучения в рамках федеральной программы «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» и получили индивидуальные именные сертификаты. Теперь в начале следующего учебного года со знанием дела смогут оценить меню в школьных столовых. Предполагается, что оно вновь будет разработано с учетом предпочтений местных школьников.

 

Лучшее навсегда

 

Как говорят преподаватели школ, распоряжение о необходимости прохождения обучения по основам здорового питания поступило из комитета по образованию и делам молодежи администрации Белогорска. Программу курса разработали специалисты ФБУН «Новосибирского научно-исследовательского института гигиены».

 

- Учащимся младших классов пройти курс обучения помогали родители, - рассказала классный руководитель третьего класса СОШ N4 Наталья Рабцевич. - Предложение носило не обязательный, а рекомендательный характер. Однако большинство родителей откликнулись, в нашем классе обучение прошли более 90 процентов учеников.

 

Технолог по школьному питанию комитета по образованию администрации Белогорска Арина Селезнева рассказывает, что проект реализован при поддержке федеральной службы «Роспотребнадзора». Обучающие программы для школьников рассчитаны на учеников 1-4 классов и детей с 5 по 11 класс.

 

Кроме этого, возможность пройти обучающий курс представлена педагогам, родителям, специалистам по питанию и медицинским работникам. Для этого на сайте Новосибирского научно-исследовательского института гигиены нужно выбрать соответствующий раздел. Программы курсов бесплатные и до сих пор доступны. Только вначале необходимо пройти регистрацию.

 

- Вместе с предложением пройти обучение классный руководитель в общую родительскую группу отправила подробную инструкцию, как нужно действовать, - рассказывают родители школьников. - Никаких технических сложностей лично у нас не возникло, хотя обратили внимание, что на площадке, где нужно было пройти регистрацию, есть раздел с «часто задаваемыми вопросами». Видимо, не для всех курс кажется легким. Мы с задачей справились. В процессе обучения вместе с детьми дома составили свой режим дня и рассчитали необходимое потребление калорий. После чего самостоятельно разработали индивидуальное здоровое меню. И в завершении прошли итоговый тест, после чего получили именные сертификаты.

 

Родители отмечают, что процесс оказался интересен, и на вопросы итогового теста они отвечали всей семьей.

 

- Зато я теперь знаю, что фрукты лучше есть в первой половине дня, а вечером полезны белки, - говорит одна из третьеклассниц СОШ N4. - И еще выяснила, что здоровое питание - это вовсе не диета. Нужно просто исключить все «вредности» типа газировки и чипсов и выбрать лучшее и полезное навсегда.

 

Быстро и полезно

 

Стоит отметить, что качеству питания школьников в регионе, и в частности в Белогорске, уделяют особое внимание. Вопрос находится на личном контроле губернатора области.

 

Особый акцент как раз на том, что питание должно быть правильным. Современное оборудование, которым оснастили школьные столовые, позволило значительно улучшить технологический процесс приготовления блюд. Теперь ничего не жарят на масле, а готовятся в духовках или пароконвектоматах. Повара белогорских школ рады, что не нужно стоять над шипящими сковородами. Все организованно, быстро, и полезно. Котлеты в пароконвектоматах готовятся за 5-7 минут сразу на нескольких противнях, запеканки - пожалуйста, омлеты - тоже очень быстро. Ничего не подгорает, идет равномерный нагрев продуктов паром. Вкусно получается, и полезно.

 

Но прошлый учебный год начали с новым меню. Бесплатное горячее питание для младшеклассников было разработано по единому стандарту, с учетом рекомендаций министерства образования Амурской области и утверждено специалистами областного роспотребнадзора.

 

- Мы несколько месяцев мониторили, насколько это меню «зашло» белогорским школьникам, - говорит технолог по питанию. - Буквально с первых дней учебного года сделали вывод, что отходов стало гораздо больше. До этого меню было разработано в Белогорске, и оно нравилось детям.

 

Учитывая предпочтения большинства

 

Газета «Сегодня» рассказывала, что о ситуации доложили губернатору области Василию Орлову. Во время рабочей поездки в Белогорск он посетил одну из школьных столовых и лично увидел, сколько отходов после школьных обедов.

Вопрос об организации горячего питания в общеобразовательных организациях города до этого визита обсудили на административном совете при главе Белогорска. Тогда и выяснилось, что индекс несъедаемости по сравнению с годом, когда меню разрабатывал белогорский технолог по школьному питанию, заметно увеличился.

 

Позже стало известно, что в завершение рабочей поездки главы региона в кабинете главы Белогорска прошло совещание, и там вопрос организации горячего питания обсудили еще раз - город выступил с инициативой вернуться к прежнему меню, городскому, а не московскому. Сейчас комитет образования решает юридические вопросы и с 1 сентября в школах города меню должно стать более рациональным и безотходным.

 

- Не нравятся ученикам школ рыбные супы и некоторые овощные салаты, - рассказывает технолог по питанию Арина Селезнева. - Мы учтем этот факт при составлении нового меню. С точностью можно сказать, что в нем не будет сладостей, большого количества выпечки и жаренных на масле блюд. При этом постараемся учесть вкусовые предпочтения большинства, постараемся добавить больше фруктов.

 

Справиться с ценовой политикой поставщиков помогло апрельское увеличение финансирования бесплатного питания школьников. Вместо 63 рублей детей стали кормить на 70 рублей в день.

 

В этом году в школах Белогорска бесплатное горячее питание получали 3480 учащихся младших классов и детей из многодетных семей. Больше всего школьников в гимназии N1, школах NN4, 200, 17.

Анастасия Чернявская