Проект, который точно удивит необычными решениями. В школе N200 взялись переделывать столовую в школьное кафе, но, как всегда, постарались подойти с учётом интересов всех участников учебного процесса. Получилось нестандартно. Идейная цитата реконструкции: «Хорошо усваиваются только те знания, которые поглощаются с аппетитом».

 

Стоимость ремонтных работ - 20 миллионов рублей. Пока что это самый дорогой проект из представленных школами города. И его реализация была намечена только на следующий год. Но по решению главы Белогорска Станислава Мелюкова ремонт выполнят этим летом.

 

- Над разработкой проекта мы работали в течение прошлого года, и он давно был готов, - рассказывает директор школы N200 Наталья Лотова. - Сначала обсудили идеи в педагогическом коллективе, учли пожелания школьников, затем обратились к дизайнерам. Результатом совместной работы на этом этапе остались довольны - наше кафе будет наполнено своей особенной атмосферой. Здесь будут два зала - большой и малый, а интерьер удивит нестандартными решениями. Для интеллектуальных дискуссий есть возможность оборудовать многофункциональную территорию с магнитно-меловой поверхностью. В обеденном зале удастся распределить потоки тех, кто идёт на линию раздачи, и тех, кто уже поел. Предусмотрены зоны комфорта, досуга. На входе - зона гигиены с современными умывальниками, зеркалами, сушилками для рук.

 

Правда, для реализации проекта специалистам предстоит провести непросто ремонтные работы, а полноценную реконструкцию с некоторой перепланировкой. Площадь школьного кафе станет значительно больше. Её увеличат за счёт подсобных помещений, коридоров и лекционного зала.

 

- У нас вообще теперь весь процесс приёма пищи будет организован по-новому, - говорят представители педагогического коллектива школы, рассказывая, что в учреждении обучается более 600 детей. Но прежняя столовая могла вместить за один раз не более 70 человек. Сейчас количество обеденных столов увеличат. Они будут расположены в функциональных зонах обеденного зала. А для старшеклассников вместо стульев поставят удобные диваны.

 

Уже проведены демонтажные мероприятия, выполняются черновые работы, после специалисты приступят к отделке помещений.

 

Здесь будут заменены системы отопления, водоснабжения, канализации, электрики, приточно-вытяжной вентиляции.

 

- Хорошая вентиляция очень важна, - объясняют специалисты. - В кафе она играет очень важную роль. Иначе все запахи и конденсат будут разрушать помещение и негативно скажутся на других, не менее важных процессах.

 

В пищеблоке и раньше все цеха отвечали требованиям контролирующих служб, но сейчас появится, наконец, возможность выделить полноценное помещение для яичного цеха. Отдельные цеха предусмотрены для овощей, разделки мяса, хранения продуктов и другие.

 

- Большинство оборудования обещали заменить, - рассказывают о предстоящих изменениях повара. - В арсенале появится большая электрическая сковорода, новая плита, холодильное оборудование. Пароконвектомат у нас и до этого был в наличии. Установят новую, современную линию раздачи, витрину. В честь такого события мы планируем ввести в меню новые, интересные блюда.

 

- Цена проекта связана с тем, что идёт очень большая реконструкция и перепланировка площадей, - разъяснила Наталья Лотова. - Оборудование и мебель, в числе которых столы, стулья, шкафы для хранения посуды и инвентаря, уже заказаны.

 

Всех дизайнерских секретов Наталья Лотова не раскрывает. Ранее было известно, что основные цвета в интерьере - бежевые и целая гамма ореховых оттенков. А грецкий орех будет ассоциироваться с человеческим мозгом. Как это будет, станет известно 1 сентября. Между тем в этом году школьное кафе заработает ещё в трёх школах Белогорска. Программа реализуется по поручению губернатора региона Василия Орлова. Ремонтные работы идут в школах NN3, 4 и начальной школе N4.

Анастасия Чернявская